De México a Nueva Jersey: el éxito del auténtico sabor de Viva Margarita

TRENTON, Nueva Jersey, EU., 18 de abril de 2025.- De las calles de la Ciudad de México hasta consolidar un emporio de auténtica cocina mexicana en Nueva Jersey, la historia de Fernando Benítez es un relato de perseverancia, aprendizaje continuo y una profunda pasión por compartir los sabores de su tierra natal.

Concibió su visión en la década de los 90, cuando comenzó a tomar forma a través de diversas experiencias en el mundo de la gastronomía. Inició en establecimientos con conceptos únicos gracias a su paso por reconocidas cadenas de comida rápida como Chipotle, Moe’s y Always Grill, donde absorbió valiosas lecciones sobre la eficiencia y la gestión en el sector:

“Siempre tuve la idea. Empecé a trabajar en un lugar donde era similar a lo que quería. Así que saqué mucho provecho a esa experiencia de ahí. Aprendes”.

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