Conquista gastronomía guanajuatense el Millesime Weekend GNP

SAN MIGUEL DE ALLENDE, Gto., 24 de mayo de 2025.- La cuarta edición de Millesime GNP Weekend en San Miguel de Allende culminó este viernes, confirmando, una vez más, la excelencia culinaria y vinícola que distingue a Guanajuato. Durante tres días, el evento sedujo a los amantes del buen comer con una exquisita selección de platillos y vinos de la región, presentados por algunos de los chefs más reconocidos del estado.

La gastronomía guanajuatense brilló con identidad y creatividad, ofreciendo una diversidad de sabores que iban desde la intrigante natilla de maíz negro con huitlacoche deshidratado, hasta innovadores ceviches con toques de mole regional, y quesos únicos como el de hormiga carriera, que sorprendieron a los paladares más exigentes.

Durante la inauguración, María Guadalupe Robles León, secretaria de Turismo e Identidad de Guanajuato, enfatizó la importancia de eventos como Millesime para la proyección del estado. “Estamos felices de tener aquí a nuestros mejores chefs y cocineras tradicionales. Mostramos vinos realmente maravillosos y una gastronomía de excelencia. Estos eventos impulsan la economía, la identidad y la proyección nacional e internacional de Guanajuato. El turismo es nuestra oportunidad para salir adelante”, explicó.

La chef Mayela Cárdenas, de Casa Mercedes en la capital del estado, deleitó a los asistentes con propuestas que resaltan la riqueza de los ingredientes locales. “Por ejemplo, los esquites traen un queso fresco que ya es queso de hormiga carriera de una comunidad de Guanajuato. La manera en que se prepara es muy especial y que la gente pueda conocer un pedacito del estado nos da muchísimo orgullo representarlo”, compartió.

El chef Juan Carlos Madrigal, de Niu, León, también se hizo presente el viernes 23, sorprendiendo a los comensales con un menú innovador que reinterpretó ingredientes tradicionales en clave contemporánea, mostrando la versatilidad y vanguardia de la cocina guanajuatense.

Manuel Quintanar, organizador de Millesime, acompañó a Robles León y reiteró el firme compromiso del evento con Guanajuato. “Estamos encantados con la acogida en este estado. Decidimos venir aquí desde antes de iniciar esta relación formal porque Guanajuato representa lo que buscamos: gastronomía, vino, lujo, hotelería e infraestructura de primer nivel”, afirmó Quintanar, destacando la sinergia perfecta entre el evento y las capacidades del estado.

Millesime GNP San Miguel de Allende reafirma así su papel como una destacada vitrina de lo mejor de la gastronomía nacional, con Guanajuato consolidándose como un protagonista y referente indiscutible de sabor, identidad y hospitalidad en el panorama culinario de México.

A lo largo del fin de semana, diversos talentos culinarios de Guanajuato tuvieron la oportunidad de presentar sus creaciones. El viernes 23, los asistentes disfrutaron de las propuestas del Chef Juan Carlos Madrigal de Niu, León, y la Chef Mayela Cárdenas de Casa Mercedes, Guanajuato.

El sábado 24, el festival continuó con la participación del Chef David Quevedo de Trasiego, San Miguel de Allende, y la Chef Karen Valadez de Casa Valadez, Guanajuato, quienes cautivaron con sus innovadoras preparaciones y el uso de productos locales.

Finalmente, el domingo 25, la clausura contó con el talento del Chef Domingo Martínez de Amatxi, Guanajuato, y la Chef Berenice Sainz de Bixa, Irapuato, quienes cerraron con broche de oro esta exitosa edición que celebró la riqueza gastronómica de Guanajuato.