Calor incrementa casos gastrointestinales en Guanajuato

Guanajuato, Gto., 9 de mayo de 2026.- El secretario de Salud del estado, Gabriel Cortés Alcalá, llamó a la población a reforzar las medidas preventivas relacionadas con el manejo, conservación y preparación adecuada de alimentos durante la temporada de calor, con el objetivo de prevenir infecciones gastrointestinales.

Las altas temperaturas aumentan el riesgo de descomposición de los productos alimenticios; además, aceleran la reproducción de microorganismos que, al ingresar al organismo, provocan afectaciones a la salud.

La Secretaría de Salud de Guanajuato informó que, durante el primer cuatrimestre de 2026, registró 42 mil 168 atenciones por infecciones gastrointestinales.

Esta cifra supera las 38 mil 145 atenciones reportadas en el mismo periodo de 2025, lo que representa un incremento moderado en la incidencia de estos padecimientos.

Asimismo, las autoridades de salud señalaron que estas enfermedades pueden prevenirse mediante acciones sencillas de higiene y conservación de alimentos. Por ello, el secretario de Salud exhortó a las familias a no bajar la guardia y proteger especialmente a niñas, niños, personas adultas mayores y pacientes con enfermedades crónicas, debido a que son más vulnerables a sufrir complicaciones.

Recomendaciones

Entre las recomendaciones emitidas por la Secretaría de Salud de Guanajuato destacan lavarse las manos con agua y jabón antes de preparar alimentos y después de ir al baño; desinfectar frutas y verduras antes de consumirlas; mantener refrigerados los alimentos y evitar dejarlos expuestos a temperatura ambiente durante periodos prolongados.

Además, recomendó consumir agua potable, hervida o desinfectada; cocer adecuadamente carnes, pescados y mariscos; evitar alimentos en mal estado o con olor, color o textura alterados; separar alimentos crudos de los ya preparados para impedir contaminación cruzada, así como revisar fechas de caducidad y condiciones de almacenamiento.

En caso de presentar síntomas como diarrea persistente, vómito, fiebre o signos de deshidratación, las autoridades pidieron evitar la automedicación y acudir al Centro de Salud de la Gente más cercano.

Finalmente, la Secretaría de Salud de Guanajuato reiteró el llamado a mantener hábitos de higiene y una adecuada conservación de alimentos, acciones fundamentales para prevenir enfermedades gastrointestinales y proteger la salud familiar.