Capacitan a 1,943 responsables de tiendas escolares en Guanajuato

GUANAJUATO, Gto., 29 de septiembre de 2026.- Un total de 1,943 prestadores de servicios de tiendas escolares en Guanajuato recibieron capacitación en manejo higiénico de alimentos, nutrición, alimentación saludable y normativa sanitaria.

De acuerdo con un comunicado de prensa, la Secretaría de Educación de Guanajuato (SEG), en coordinación con la Secretaría de Salud, realizó estas acciones con el objetivo de fortalecer las condiciones en las que se preparan, almacenan y comercializan alimentos dentro de los planteles educativos.

La capacitación busca que quienes operan las tiendas escolares conozcan y apliquen medidas de higiene y criterios de alimentación saludable, además de cumplir con las disposiciones sanitarias vigentes.

Apoyan a estudiantes en Irapuato

Además de proporcionar alimentos durante la jornada escolar, algunas tiendas se han convertido en espacios de apoyo para estudiantes que enfrentan dificultades económicas.

Un ejemplo se encuentra en la Escuela Secundaria Técnica número 60, en Irapuato, donde la tienda escolar mantiene coordinación con la dirección del plantel para identificar casos que requieren atención.

Alejandro Lemus Villanueva, concesionario de la tienda, explicó que parte de su trabajo consiste en apoyar a estudiantes que enfrentan alguna necesidad económica y colaborar con la escuela para atender esas situaciones.

“Una de nuestras satisfacciones es poder ayudar a niños que en realidad necesitan el apoyo. Para eso estamos, para trabajar en equipo con la escuela”, expresó.

A partir de la coordinación con el director del plantel, Humberto Juárez Godínez, se identifican estudiantes que requieren respaldo y se han establecido mecanismos como becas alimenticias para que puedan acceder a alimentos durante la jornada escolar.

Lemus Villanueva señaló que las capacitaciones también contribuyen a mejorar la atención que reciben los estudiantes, principalmente en aspectos relacionados con la preparación de alimentos, nutrición e higiene.

“Este tipo de pláticas nos ayudan mucho, porque nos permiten hacer mejor nuestro trabajo, principalmente en la preparación de alimentos, nutrición e higiene”, señaló.

Promueven alimentación y actividad física

La tienda escolar de la secundaria ofrece frutas, verduras y alimentos preparados bajo medidas de higiene y conservación, de acuerdo con los criterios establecidos para los entornos escolares saludables.

De manera complementaria, la Escuela Secundaria Técnica número 60 desarrolla actividades deportivas, culturales, de baile y danza, como parte de las acciones orientadas a promover estilos de vida activos entre el alumnado.

La SEG señaló que el trabajo coordinado entre escuelas, familias, prestadores de servicios y autoridades sanitarias busca fortalecer las tiendas escolares como espacios relacionados con la alimentación saludable y la promoción de hábitos que favorezcan el bienestar de estudiantes.

Con estas acciones, las autoridades educativas y sanitarias buscan que la operación de las tiendas escolares trascienda la venta de alimentos y contribuya a generar entornos escolares saludables y mecanismos de apoyo para estudiantes en situación de vulnerabilidad económica.