Cierra Taylor Farms planta en Guanajuato por casos de diarrea explosiva en EU

GUANAJUATO, Gto., 23 de julio de 2026.- Taylor Farms suspendió de manera temporal las operaciones de su planta de procesamiento ubicada Guanajuato, luego de que autoridades sanitarias de Estados Unidos relacionaran un brote de ciclosporiasis con lechuga iceberg distribuida por la empresa, de acuerdo con información publicada por Reuters.

La compañía retiró voluntariamente del mercado, el pasado 17 de julio, bolsas de cinco libras (2.25 kilogramos) de lechuga iceberg troceada, producto que era distribuido a cadenas y empresas como Taco Bell y Sysco, entre otros clientes del sector alimentario.

Autoridades de EU mantienen abierta la investigación

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que el brote de ciclosporiasis, enfermedad causada por el parásito Cyclospora, se investiga en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.

De acuerdo con las autoridades estadounidenses, la lechuga iceberg servida en algunos restaurantes Taco Bell forma parte de la investigación, mientras que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) señaló que el rastreo de los productos apunta a lechuga procesada por Taylor Farms en el centro de México.

Hasta el momento, la FDA no ha reportado fallecimientos relacionados con este brote, aunque mantiene activa la investigación para determinar el origen de la contaminación.

México descarta confirmar el origen de la contaminación

El secretario de Salud federal, David Kershenobich, afirmó que hasta ahora no existen pruebas que confirmen que la lechuga producida en México sea el origen del brote.

En un comunicado conjunto, las secretarías de Salud y de Agricultura informaron que mantienen instalado un grupo técnico interinstitucional para revisar la cadena de suministro y dar seguimiento al caso.

Las dependencias señalaron que, si bien la trazabilidad de la FDA converge en un proveedor específico, ese dato no confirma que la contaminación se haya producido en territorio mexicano, por lo que las investigaciones continúan.

Como parte de estas acciones participan la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), la Dirección General de Epidemiología y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), quienes realizan revisiones sanitarias, epidemiológicas y documentales.

Taylor Farms retira productos de distribución

Taylor Farms informó que la decisión de retirar la lechuga se tomó con base en la información proporcionada por la FDA y aclaró que ninguna ensalada o kit de ensaladas comercializado bajo su propia marca está relacionado con el brote, ya que esos productos no contienen lechuga iceberg.

De acuerdo con Reuters, la empresa notificó a clientes como Yum Brands, propietaria de Taco Bell, y al distribuidor Sysco, para retirar del mercado la lechuga procesada que formaba parte de la investigación.

La información de la FDA indica que el producto era empacado en bolsas de cinco libras en las instalaciones de Taylor Farms ubicadas en Guanajuato, desde donde era distribuido a hospitales, cadenas de restaurantes y otros establecimientos de alimentos.

Empresa ya había sido vinculada con otros brotes sanitarios

Los CDC recuerdan que en 2013 un brote de ciclosporiasis afectó a más de 600 personas en 25 estados de Estados Unidos, investigación que fue rastreada hasta una mezcla de ensaladas elaborada por Taylor Farms México, en Guanajuato.

Además, en 2024, la empresa fue identificada como proveedora de cebolla rebanada vinculada con el brote de Escherichia coli (E. coli) asociado a las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald's, situación que derivó en un retiro preventivo de productos.

Las autoridades sanitarias de México y Estados Unidos mantienen abiertas las investigaciones para determinar el origen de la contaminación y establecer las medidas correspondientes.