Dra. Guadalupe Reynaga: 3 décadas de pionera en la nutrición de la UG

GUANAJUATO, Gto., 27 de abril de 2025.- La doctora María Guadalupe Reynaga Ornelas, una figura emblemática con treinta años de trayectoria en la Universidad de Guanajuato (UG), se ha consolidado como un pilar fundamental en el crecimiento del programa de Nutrición del Campus León.

Su motivación inquebrantable, su profundo sentido de servicio y su constante empeño la han convertido en una inspiración para la comunidad universitaria, especialmente para las mujeres que buscan desarrollarse en el ámbito científico y académico.

Desde sus primeros años, la Dra. Reynaga estuvo inmersa en el mundo de la salud, influenciada por su padre médico radiólogo y su madre enfermera. En un ambiente familiar que fomentaba la lectura y la dedicación al estudio, cultivó un espíritu colaborativo que la acompañaría a lo largo de su vida. Si bien en su adolescencia mostró inclinación hacia la Química, el surgimiento de la Licenciatura en Nutrición en la Universidad Iberoamericana despertó su interés por una disciplina entonces emergente y poco explorada.

La vocación de servicio fue un rasgo distintivo en la formación de la Dra. Reynaga, arraigado desde sus estudios básicos en instituciones religiosas. Su disposición para ayudar a sus compañeros, explicándoles conceptos complejos, no solo reforzaba su propio aprendizaje, sino que también la motivaba intrínsecamente. Esta inclinación hacia la educación se alineó perfectamente con el rol del nutriólogo como agente de prevención y mejora de la salud, consolidando su camino profesional.

Inicialmente, tras culminar su licenciatura, su enfoque se dirigió hacia la nutrición deportiva, un campo con escasa investigación en aquel entonces. En esta área desarrolló su servicio social y su tesis, fascinada por el impacto que la intervención nutricional podía tener en el rendimiento atlético. Con satisfacción, observa hoy en día los significativos avances en este campo. Incluso, en 2015 realizó un año sabático en la Comisión Municipal del Deporte de León, colaborando con el Dr. Antonio Rivera Cisneros para estudiar el desempeño de jóvenes atletas de equipos selectivos.

Su llegada a la Universidad de Guanajuato se produjo como estudiante de la Maestría en Ciencias Médicas. Durante el segundo semestre de sus estudios de posgrado, recibió una invitación del Dr. José Ángel Córdova Villalobos para participar en la creación de la Licenciatura en Nutrición, junto con la Dra. Luz Elvia Vera y la Mtra. Elsa Olivares. Este hito convirtió a la UG en la primera universidad pública en ofrecer esta licenciatura en la región del Bajío, impulsando significativamente el desarrollo de esta ciencia, a pesar de los desafíos iniciales en cuanto a la consolidación del programa.

En 1996, la Dra. Reynaga fue designada como la primera coordinadora de la Licenciatura en Nutrición, compaginando esta responsabilidad con su labor como profesora de tiempo completo en diversos programas educativos, mientras concluía su maestría y avanzaba en sus estudios de doctorado en la propia UG. Su compromiso con la institución y con el desarrollo de la nutrición como disciplina fue inquebrantable.

Además de su destacada labor académica, la Dra. Reynaga ha representado a la UG ante la Asociación de Escuelas y Facultades de Nutrición. Su trayectoria investigadora también ha sido reconocida, obteniendo el primer lugar en el Concurso Estatal de Investigación en Salud en 2009 por un trabajo sobre la inserción laboral de los egresados de la Licenciatura en Nutrición. Asimismo, en 2010, fue galardonada en el 2º Congreso de Nutriología de la Universidad Autónoma de Nuevo León por un taller de orientación alimentaria para combatir la desnutrición en preescolares. A lo largo de estos logros, siempre ha contado con el apoyo incondicional de su esposo e hija.

La Dra. Reynaga ha sido testigo de la evolución de la Nutriología a nivel internacional, donde la mayoría de los profesionales son mujeres, aunque la participación masculina va en aumento. Destaca el creciente reconocimiento de la Nutrición como una profesión esencial de la salud, aunque subraya la importancia de consolidar el trabajo en equipo con otras disciplinas y basar las recomendaciones en evidencia científica sólida. Enfatiza la necesidad de formar nutriólogos con una sólida base científica para abordar los desafíos en los ámbitos clínico, educativo y comunitario.

Actualmente, la Dra. Reynaga desempeña el cargo de Secretaria Académica de la División de Ciencias de la Vida en el Campus León de la UG. En enero pasado, su destacada trayectoria fue reconocida por la Secretaría de Salud del Estado de Guanajuato, un evento que le brindó una profunda satisfacción al constatar el impacto de su labor en la formación de profesionales que hoy lideran dependencias públicas y organismos internacionales. Su compromiso con la investigación se mantiene vigente a través de su colaboración con el Centro de Desarrollo Indígena Loyola, atendiendo el estado nutricio de niños migrantes, y su trabajo en una propuesta de atole nutritivo para el desarrollo infantil, en colaboración con la Dra. Vera Becerra. En el futuro, desea explorar la conexión entre las emociones, la alimentación y el ejercicio físico.