El pan de Sara, pan para recuperar la vida

El pan en el Valle de Tlacolula acompaña toda la vida. Acompaña las bodas y, antes, la pedida de mano. Acompaña las fiestas patronales, las mayordomías y, por supuesto, el Día de Muertos. Hay un pan distinto para cada momento y hoy, como lo demuestra Sara López Cruz, hay pan para recuperar la vida.

Originaria de Santo Domingo del Valle, Díaz Ordaz, Sara se ha vuelto una de las maestras panaderas más reconocidas de la región de Tlacolula, por su labor de promoción cultural y a favor de los derechos de las mujeres.

Intérprete, promotora cultural y emprendedora, creadora de la marca de pan Gal Nabani, que cuenta con 15 años de existencia, Sara compartió su experiencia en la Casa Villa de Antequera de Banamex, para reforzar la lucha que desde hace años inició por dar a conocer los derechos de las mujeres y cómo desde la comunidad, desde los saberes tradicionales, se cuenta con una fortaleza para subsistir.

La nota completa en Quadratín Oaxaca