Impulsan nutrición en Guanajuato con Concurso del Platillo Saludable

LEÓN, Gto., 5 de junio de 2025.- El Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia (DIF) del Estado de Guanajuato inició los preparativos para la edición 2025 de su Concurso del Platillo Saludable. Esta iniciativa fundamental busca fomentar hábitos alimenticios nutritivos en las familias guanajuatenses, promoviendo una cultura de bienestar y salud integral en toda la comunidad. El objetivo principal es concienciar sobre la importancia de una dieta balanceada y sus beneficios a largo plazo.

El Comité Técnico de Alimentación Saludable, adscrito al DIF, es el organismo encargado de coordinar este importante esfuerzo. Durante una sesión de trabajo crucial, se revisaron a fondo las bases y directrices del concurso. En esta reunión estuvieron presentes figuras clave como el Dr. Juan Carlos Montesinos Carranza, Presidente del Consejo Consultivo del Sistema DIF Estatal, y José Alfonso Borja Pimentel, Director General de la organización, quienes lideran esta propuesta.

Se ha programado que las convocatorias para los concursos, titulados Elaboración de Platillos Saludables y “Sembrando Conocimiento, Cosechando mi Futuro, sean lanzadas oficialmente durante el mes de junio. Esta dualidad en los concursos busca abarcar diferentes aspectos de la educación nutricional y el fomento de hábitos saludables desde diversas perspectivas, involucrando a distintos segmentos de la población.

El Dr. Juan Carlos Montesinos Carranza subrayó enfáticamente la trascendencia de promover una alimentación saludable como una estrategia integral para combatir la obesidad infantil y mejorar la salud familiar en todo el estado. Hizo un llamado a la acción, señalando que esta promoción va más allá de la cocina, constituyendo una invitación a transformar los hábitos cotidianos en el hogar, en la escuela y en el entorno comunitario.

“Promover este concurso es una prioridad que se extiende más allá de la cocina: es un llamado a transformar nuestros hábitos en casa, en la escuela y en la comunidad. Cuidar lo que comemos significa cuidar nuestra salud y la de nuestros niños, niñas y adolescentes”, afirmó el Dr. Montesinos Carranza, destacando la responsabilidad compartida en la adopción de un estilo de vida más sano.

Esta valiosa iniciativa forma parte de la estrategia más amplia de la Liga Súper Salud, un programa diseñado para educar a los padres sobre cómo fomentar hábitos alimenticios que ayuden a prevenir enfermedades desde la infancia. El Dr. Montesinos Carranza enfatizó la importancia de la prevención, señalando que muchas enfermedades pueden evitarse con educación, compromiso y voluntad.

“Prevenir enfermedades que pueden evitarse con educación, compromiso y voluntad. Una buena nutrición es el cimiento de un futuro saludable para todos”, resaltó Montesinos Carranza. El Comité Técnico de Alimentación Saludable está conformado por un equipo multidisciplinario de profesionales, incluyendo expertos en nutrición, gastronomía, educadores y observadores ciudadanos, garantizando un enfoque integral.

Por su parte, José Alfonso Borja Pimentel destacó que un aspecto fundamental de esta estrategia es incentivar la participación activa tanto de la sociedad civil como de las instituciones que comparten el objetivo de mejorar la alimentación saludable en Guanajuato. Este enfoque colaborativo busca generar una cultura consciente de la salud que impacte positivamente en las futuras generaciones del estado.

El concurso anual de “Elaboración de Platillos Saludables” está abierto a una amplia gama de participantes, incluyendo estudiantes, beneficiarios de programas alimentarios, profesionales de la salud y nutrición, niños, padres de familia y el público en general. Según Pimentel, el certamen incentiva la creación de platillos saludables, tradicionales e innovadores, utilizando ingredientes básicos y regionales.

Finalmente, este año, el concurso incorporará una categoría dedicada a la creación de opciones de lonches saludables, ofreciendo a los padres de familia ideas prácticas y nutritivas para las comidas de sus hijos. Esta adición al certamen busca servir como una referencia y guía para la alimentación saludable entre las familias guanajuatenses, consolidando el compromiso del DIF con el bienestar nutricional.