Logra Jalisco el Récord Guinness del guacamole más grande del mundo

GUADALAJARA, Jal., 19 de junio de 2026.- Jalisco escribió este viernes una página única en la historia gastronómica y agroalimentaria del planeta. La Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL) encabezó la hazaña de romper el Récord Guinness por la elaboración del guacamole más grande del mundo, con un peso certificado de más de 12.6 toneladas.

Teniendo como sede el Estadio Panamericano Charros de Jalisco, el reto congregó a decenas de productores, chefs y voluntarios que transformaron el fruto insignia de la región en una muestra viva del liderazgo productivo de la entidad, que hoy ocupa el segundo lugar nacional como productor de aguacate en México. La marca anterior la ostentaba el municipio de Tancítaro, Michoacán, con un registro de 6.8 toneladas.

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