Recomendaciones para evitar intoxicaciones en temporada de calor

MORELIA, Mich., 31 de marzo de 2025.- Con la llegada de las altas temperaturas es fundamental tomar precauciones para evitar intoxicaciones, ya que el calor acelera la descomposición de los alimentos, por ello la Secretaría de Salud de Michoacán (SSM) hace un llamado a la población a seguir estas recomendaciones para proteger tu salud.

En comunicado de prensa, la institución recomienda mantener los alimentos perecederos refrigerados, no dejar alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de dos horas, congelar la comida que no vayan a consumir en los próximos días y asegurarse de descongelarlos de forma segura en el refrigerador o microondas.

También es importante separar los alimentos crudos de los cocidos para evitar contaminación cruzada, utilizar tablas de cortar y utensilios diferentes para cada tipo de alimento y cocinarlos bien para eliminar las bacterias.

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