Resalta Guanajuato operativo de Cuaresma 2026 para vigilar pescados

GUANAJUATO, Gto., 6 de abril de 2026.- La Secretaría de Salud del Estado mantiene activo el Operativo de Cuaresma 2026, con el objetivo de proteger a la población de riesgos sanitarios relacionados con el consumo de productos pesqueros y el uso de agua en centros recreativos con alberca.

El operativo, coordinado por la Dirección General de Protección contra Riesgos Sanitarios y las ocho jurisdicciones sanitarias, inició el 16 de febrero y concluirá el 12 de abril, informó el secretario de Salud, Gabriel Cortés Alcalá.

Refuerzan vigilancia y control sanitario

Durante este periodo se implementan acciones de fomento sanitario, vigilancia y control, enfocadas en garantizar condiciones adecuadas de higiene, sanidad y calidad en productos y servicios.

Previo a la temporada, se capacitó a 970 comerciantes y manejadores de alimentos, fortaleciendo la prevención y el cumplimiento de normas sanitarias.

Verifican establecimientos y productos

En el rubro de productos pesqueros, se realizaron 328 visitas de verificación sanitaria, con un 92 por ciento de cumplimiento en buenas prácticas de higiene.

Además, se tomaron 335 muestras de alimentos, agua y hielo, analizadas por el Laboratorio Estatal de Salud Pública.
También se inspeccionaron 362 kilogramos de pescado y 435 kilogramos de marisco.

Como parte de la estrategia preventiva, se impartieron 14 pláticas de fomento sanitario, con la participación de 587 asistentes.

Promueven cultura de prevención

Con estas acciones, el Gobierno del Estado busca reducir riesgos a la salud durante la temporada de Cuaresma, promoviendo prácticas seguras en el manejo y consumo de alimentos, así como en el uso de espacios recreativos.