Suma Michoacán 6 negocios de carnitas certificados

MORELIA, Mich., 3 de octubre de 2026.- El nombre Carnitas Michoacán se traduce en una ventaja para los negocios que cumplen con sus reglas de uso, ya que les permite diferenciar su producto en el mercado y respaldarlo con una marca que protege su origen y características, una estrategia que hoy suma seis establecimientos certificados en el estado y que recientemente amplió su protección con el registro de la marca en Estados Unidos, informó la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco).

De acuerdo con un comunicado, las reglas de uso tienen entre sus propósitos identificar, posicionar y diferenciar en el mercado a las Carnitas Michoacán, cuya calidad y reputación se atribuyen al origen geográfico de sus materias primas y a su proceso de producción.

Para obtener la autorización, los establecimientos deben acreditar las condiciones establecidas para su elaboración, que contemplan ingredientes específicos, características de la materia prima, utensilios y un proceso de cocción aproximado de cuatro horas.

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