Arranca en Cortázar el Encuentro de Cocina Tradicional de Guanajuato

Cortázar, Gto., 5 de mayo de 2026.- El Gobierno de Guanajuato, a través de la SECTURI, realizó el primer Encuentro de Cocina Tradicional Guanajuato ¡Sí Sabe! 2026, en la comunidad de Cañada de Caracheo.

En este sentido, el evento se consolida como una plataforma clave para promover la gastronomía tradicional, ya que resalta la riqueza y diversidad de los sabores endémicos del estado. Además, impulsa el interés por la cocina regional en distintas zonas de Guanajuato.

Por otra parte, este encuentro se desarrolla en dos etapas: tres preliminares y una gran final, programada para el 30 y 31 de mayo en el municipio de Irapuato. Durante estas fases, representantes de los 46 municipios presentan sus platillos, los cuales evalúa un jurado especializado para seleccionar a los finalistas.

Asimismo, el pasado 3 de mayo participaron 21 cocineras tradicionales provenientes de 14 municipios, quienes compartieron sus recetas y saberes culinarios ante el público y especialistas.

Posteriormente, las siguientes etapas se llevarán a cabo el 9 de mayo en Nuevo Chupícuaro, Acámbaro, y el 17 de mayo en Tierra Blanca. Finalmente, la gran final reunirá a cocineras y cocineros, así como a expositores de bebidas, destilados y artesanías de todo el estado.

De esta manera, el encuentro fortalece la identidad cultural y posiciona a Guanajuato como referente nacional en cocina tradicional.