Poliforum fortalece formación gastronómica

León, Gto., 1 de julio de 2026.- Poliforum León recibió a estudiantes de tercer cuatrimestre de la carrera de Gastronomía de la Universidad Tecnológica de León (UTL), como parte del programa Cátedra Corporativa, iniciativa que fortalece la vinculación entre la academia y la industria.

Asimismo, los alumnos, acompañados por las maestras Cynthia Hernández y Mayela de Alba, participaron en una charla especializada y recorrieron la Cocina Maestra y el almacén de Alimentos y Bebidas, donde conocieron los procesos de operación, logística y los estándares que rigen el servicio gastronómico dentro de un recinto de gran escala.

Además, la visita permitió que los futuros profesionistas ampliaran sus conocimientos mediante una experiencia práctica en un entorno real de trabajo, fortaleciendo su formación profesional y su comprensión sobre la industria de reuniones.

Posteriormente, los estudiantes asistieron a Expo Guanajuato Provee, donde complementaron su aprendizaje con una visión más amplia de los sectores gastronómico, hotelero y restaurantero, al conocer tendencias, procesos y oportunidades de desarrollo profesional.

Finalmente, Poliforum León reiteró su compromiso de impulsar la vinculación académica mediante actividades que acercan a los estudiantes a escenarios reales, fortaleciendo sus competencias y contribuyendo al desarrollo del talento que demanda la industria.